버섯 가공 및 패키징
경주버섯영농조합법인은 철저한 위생 관리와 최신 설비를 통해
버섯 선별, 세척, 포장, 유통까지 전 과정을 체계적으로 운영하고 있습니다.
가공 및 선별 과정
수확된 버섯은 공판장 입찰 후 가공시설로 이동하여
이물질 제거, 크기별 선별, 세척 및 절단 과정을 거칩니다.
자동화된 설비와 숙련된 작업자들이 함께 품질을 관리합니다.
- 위생 관리기준(HACCP)에 따른 가공 설비 운영
- 자동 이송 컨베이어를 통한 효율적 처리
- 수분·이물질 완전 제거 및 포장 전 UV살균
패키지 작업
선별된 버섯은 품목별·용도별로 맞춤형 패키지 작업을 거쳐
소비자와 유통업체가 바로 사용할 수 있는 상태로 완성됩니다.
- 자동 계량 시스템으로 중량 오차 최소화
- 진공 및 트레이 포장 등 상품별 맞춤 포장
- 라벨 인쇄 및 QR추적 시스템으로 이력 관리 완비
유통 및 출하 준비
포장 완료된 제품은 저온 저장고에서 신선도를 유지하며
지역 공판장, 마트, 학교급식센터 등으로 즉시 출하됩니다.
- 저온 물류창고 운영 (5℃ 내외 보관)
- 당일 출하를 원칙으로 신선도 유지
- 조합 전용 차량 및 협력 물류사 연계 배송
※ 품질관리 안내
본 조합은 직영 및 조합원 농장의 생산품을 우선 공급하며,
수급이 부족할 경우 타 공판장에서 당일 신선 공급을 받아 가공 및 포장을 진행합니다.
본 조합은 직영 및 조합원 농장의 생산품을 우선 공급하며,
수급이 부족할 경우 타 공판장에서 당일 신선 공급을 받아 가공 및 포장을 진행합니다.
가공 · 포장 현장
